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Dolci — Pagina 30

Ricetta torta margherita bimby tm31: soffice con fecola e lievito, senza grumi

7 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta margherita bimby tm31: soffice con fecola e lievito, senza grumi

La torta margherita è quel dolce semplice che sembra nato per essere perfetto: morbido al tocco, dorato senza bruciare, con uno strato di crema che si scioglie in bocca. È la torta che ti aspetta quando hai voglia di…

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Categorie Dolci

Ricetta torta margherita semplice e veloce: lievitata morbida con fecola e burro come da tradizione

3 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta margherita semplice e veloce: lievitata morbida con fecola e burro come da tradizione

La torta margherita è quel dolce classico che sa di casa, di ricordo e di burro fuso che si scioglie tra le dita. Non è solo un piatto: è un abbraccio in forma di torta, con uno strato soffice che si stacca dal fondo…

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Categorie Dolci

Ricetta torta mariage: base soffice alla vaniglia e crema al rum e frutti di bosco

25 ottobre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta mariage: base soffice alla vaniglia e crema al rum e frutti di bosco

La torta mariage è un classico che unisce leggerezza e profumo, perfetta per chi ama i dolci che si sciolgono in bocca senza appesantire. Non è un dolce che si limita a soddisfare il palato, ma che lo sorprende: ogni…

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Categorie Dolci

Ricetta torta mars bimby: cremosa con burro e cioccolato latte, croccante fuori

4 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta mars bimby: cremosa con burro e cioccolato latte, croccante fuori

C’è qualcosa di magico nel vedere una torta che sembra uscita da una vetrina di pasticceria, ma nata in casa tua, con un tocco di cremosità che si scioglie al primo morso e una crosta dorata che si spezza con un leggero…

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Categorie Dolci

Ricetta torta mars al riso soffiato bimby: strati croccanti e crema al cioccolato fondente

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta mars al riso soffiato bimby: strati croccanti e crema al cioccolato fondente

Ecco la mia ricetta torta mars e riso soffiato bimby , perfetta per stupire con due strati: uno morbido come un biscotto, l'altro croccante come un soffio d'aria. Il segreto sta nel Bimby, che trasforma il riso in una…

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Categorie Dolci

Ricetta torta al mascarpone con bimby: soffice e senza grumi grazie alla fecola

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta al mascarpone con bimby: soffice e senza grumi grazie alla fecola

Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per conquistare chi li assaggia: una torta al mascarpone così soffice che il cucchiaio affonda senza resistenza, con quel cuore cremoso che si scioglie in bocca come neve al sole…

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Categorie Dolci

Ricetta torta mascarpone e frutti di bosco: morbida con crema al limone e granella croccante

5 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta mascarpone e frutti di bosco: morbida con crema al limone e granella croccante

La torta al mascarpone e ai frutti di bosco è un abbraccio dolce che si scioglie in bocca, dove la cremosità del mascarpone si fonde con la freschezza acidula dei frutti bosco e il tocco croccante della granella…

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Categorie Dolci

Ricetta torta mascarpone e mele: morbida con mele dolci e crema che si scioglie al primo taglio

22 ottobre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta mascarpone e mele: morbida con mele dolci e crema che si scioglie al primo taglio

Quando le mele diventano protagoniste di una torta, il risultato è un equilibrio perfetto tra la loro dolcezza naturale e la cremosità del mascarpone. Questa ricetta è un classico che non delude mai: una base soffice…

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Categorie Dolci

Ricetta torta melarancia: morbida con yogurt greco e scorza grattugiata

16 ottobre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta melarancia: morbida con yogurt greco e scorza grattugiata

Ci sono dolci che arrivano come una carezza dopo una giornata lunga, e questa torta alle arance è proprio uno di quelli. Il profumo intenso della scorza grattugiata si mescola alla morbidezza della pasta, arricchita da…

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Ricetta torta mele e cacao: morbida con cuore fondente e crosta dorata

29 ottobre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta mele e cacao: morbida con cuore fondente e crosta dorata

Ci sono dolci che riescono a unire in un solo boccone la delicatezza delle mele e la profondità del cacao , e questa torta è proprio uno di quelli. L’idea è semplice: uno strato morbido e profumato, quasi vellutato, che…

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Chi sono

Fabio Leone

Fabio Leone
Mi sono accorto che cucinare bene non è solo seguire una ricetta, ma capire come gli ingredienti parlano tra loro. Da quando ho imparato a distinguere il profumo del pomodoro fresco da quello scatolato, ho iniziato a prendere appunti su tutto: dal tempo perfetto per cuocere una pasta al dente al trucco per non bruciare mai la crosta del pane. Qui condivido quello che ho imparato a fatica, con dosi precise e qualche segreto di famiglia che non guasta mai. Se una volta non è venuto come speravo, ci ho riprovato – e ve lo dico senza filtri.

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