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Tutte le ricette — Pagina 21

Ricetta torta di mele con ricotta e cioccolato: strati fondenti e cuore cremoso senza glassa

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele con ricotta e cioccolato: strati fondenti e cuore cremoso senza glassa

La torta di mele con ricotta e cioccolato è uno di quei dolci che sembrano fatti apposta per essere condivisi, strato dopo strato. Non serve una glassa per renderla speciale: basta l’alternanza di mele morbide e ricotta…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di mele soffice e umida: ricotta e arancia per un cuore morbido e profumato

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele soffice e umida: ricotta e arancia per un cuore morbido e profumato

La torta di mele soffice e umida è un classico che non smette mai di stupire, soprattutto quando al suo interno nasconde una sorpresa: la ricotta, cremosa e leggera, che si fonde con le mele e la buccia d’arancia per…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di mele suor germana: strati di pasta frolla e compota morbida con cannella

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele suor germana: strati di pasta frolla e compota morbida con cannella

C’è qualcosa di magico nella torta di mele suor germana, un dolce che unisce la delicatezza della pasta frolla agli strati soffici di una compota di mele profumata di cannella. Non è una torta qualsiasi: qui ogni morso…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di mele velocissima: impasto morbido con fecola e mele a pezzetti

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele velocissima: impasto morbido con fecola e mele a pezzetti

La torta di mele è un classico che sa sempre conquistare, soprattutto quando si tratta di una versione velocissima da preparare in casa. Basta un impasto morbido, quasi vellutato, grazie alla fecola che lo rende leggero…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di patate in padella: scamorza fondente e speck croccante in una sola cottura

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di patate in padella: scamorza fondente e speck croccante in una sola cottura

La torta di patate in padella è un piatto che unisce la semplicità della cucina contadina alla generosità di un risultato incredibilmente saporito. 6 porzioni di comfort food che si trasformano in un unico, morbido…

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Categorie Antipasti

Ricetta torta pere e mandorle: morbida con cuore fondente e pere caramellate

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta pere e mandorle: morbida con cuore fondente e pere caramellate

Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per l’autunno, quando l’aria si fa più fresca e la voglia di coccole dolci prende il sopravvento. Questa torta di pere e mandorle è uno di quei (corretto da "quelli" per…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di zucca semplice: morbida al centro, con polpa setosa e crosta dorata

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di zucca semplice: morbida al centro, con polpa setosa e crosta dorata

La torta di zucca è un dolce che sa di autunno, con la sua polpa setosa e il profumo dolce che si diffonde in cucina mentre cuoce. Non è una ricetta complicata, ma ha quel tocco di comfort che ti fa pensare a pomeriggi…

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Categorie Dolci

Ricetta torta mars al riso soffiato bimby: strati croccanti e crema al cioccolato fondente

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta mars al riso soffiato bimby: strati croccanti e crema al cioccolato fondente

Ecco la mia ricetta torta mars e riso soffiato bimby , perfetta per stupire con due strati: uno morbido come un biscotto, l'altro croccante come un soffio d'aria. Il segreto sta nel Bimby, che trasforma il riso in una…

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Categorie Dolci

Ricetta torta al mascarpone con bimby: soffice e senza grumi grazie alla fecola

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta al mascarpone con bimby: soffice e senza grumi grazie alla fecola

Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per conquistare chi li assaggia: una torta al mascarpone così soffice che il cucchiaio affonda senza resistenza, con quel cuore cremoso che si scioglie in bocca come neve al sole…

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Categorie Dolci

10 Ricette torta ripiena: strati dolci e croccanti senza glutine

1 novembre 2026 di Fabio Leone
10 Ricette torta ripiena: strati dolci e croccanti senza glutine

Le torte ripiene senza glutine sono un vero trionfo per chi ama i dolci soffici e croccanti senza rinunciare al gusto. Scopri dieci ricette innovative, con ripieni cremosi, frutta fresca o cioccolato fondente, che si…

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Categorie Dolci
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Chi sono

Fabio Leone

Fabio Leone
Mi sono accorto che cucinare bene non è solo seguire una ricetta, ma capire come gli ingredienti parlano tra loro. Da quando ho imparato a distinguere il profumo del pomodoro fresco da quello scatolato, ho iniziato a prendere appunti su tutto: dal tempo perfetto per cuocere una pasta al dente al trucco per non bruciare mai la crosta del pane. Qui condivido quello che ho imparato a fatica, con dosi precise e qualche segreto di famiglia che non guasta mai. Se una volta non è venuto come speravo, ci ho riprovato – e ve lo dico senza filtri.

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