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Dolci — Pagina 20

Ricetta torta di mele con farina d’avena: morbida, con crema di cannella e mandorle

27 ottobre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele con farina d’avena: morbida, con crema di cannella e mandorle

Ci sono dolci che sembrano abbracciarti fin dal primo morso, e questa torta di mele con farina di avena è proprio uno di quelli. Il profumo del burro sciolto si fonde con la dolcezza naturale delle mele, mentre la farina…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di mele con lievito madre: sfoglia morbida e frutta caramellata al forno

29 ottobre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele con lievito madre: sfoglia morbida e frutta caramellata al forno

La torta di mele con lievito madre è un classico che si trasforma in un’esperienza ancora più ricca quando il lievito naturale porta quella dolcezza profonda e quel sapore rustico che solo il tempo sa donare. Non è una…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di mele con olio al posto del burro: crosta friabile e cuore morbido grazie alla fecola

28 ottobre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele con olio al posto del burro: crosta friabile e cuore morbido grazie alla fecola

La torta di mele è un classico che non smette mai di stupire, soprattutto quando la crosta diventa friabile e il cuore si scioglie in bocca. Qui l’olio sostituisce il burro, regalando una consistenza leggera e un sapore…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di mele con olio di semi: crosta friabile e cuore morbido grazie al burro e alla fecola

7 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele con olio di semi: crosta friabile e cuore morbido grazie al burro e alla fecola

Quando penso a una torta di mele, mi viene subito in mente quel contrasto perfetto tra una crosta dorata e croccante, quasi sfogliata, e un cuore così morbido da sciogliersi al primo morso. È una delle poche ricette che…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di mele con olio e latte: crosta friabile e cuore morbido con mele a pezzetti

5 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele con olio e latte: crosta friabile e cuore morbido con mele a pezzetti

La torta di mele con olio e latte è un classico che non smette mai di stupire, con la sua crosta dorata e croccante che avvolge un cuore soffice e profumato, dove le mele a pezzetti si sciolgono al primo morso. È una…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di mele con ricotta e cioccolato: strati fondenti e cuore cremoso senza glassa

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele con ricotta e cioccolato: strati fondenti e cuore cremoso senza glassa

La torta di mele con ricotta e cioccolato è uno di quei dolci che sembrano fatti apposta per essere condivisi, strato dopo strato. Non serve una glassa per renderla speciale: basta l’alternanza di mele morbide e ricotta…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di mele con sfoglia: rotoli dorati e ripieno cremoso di yogurt e vaniglia

27 ottobre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele con sfoglia: rotoli dorati e ripieno cremoso di yogurt e vaniglia

Ci sono dolci che sembrano abbracciarti non appena li vedi: la torta di mele con sfoglia è uno di questi. I rotoli pasta sfoglia dorati, croccanti ma morbidi al punto giusto, si aprono per rivelare un cuore cremoso, dove…

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Ricetta torta di mele con zucchero di canna: morbida, con scorza d'arancia e cannella

7 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele con zucchero di canna: morbida, con scorza d'arancia e cannella

La torta di mele con lo zucchero di canna è un classico che non smette mai di stupire, soprattutto quando si aggiunge la delicatezza della scorza d’arancia e il calore della cannella. È il tipo di dolce che ti fa pensare…

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Ricetta torta di mele cotta in padella: morbida con latte e lievito, crosta dorata e cuore umido

4 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele cotta in padella: morbida con latte e lievito, crosta dorata e cuore umido

La torta di mele cotta in padella è un dolce che nasce dalla semplicità e dalla pazienza: un impasto morbido, quasi vellutato, che avvolge frutti dolci e profumati, mentre una crosta dorata e croccante sigilla il tutto…

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Ricetta torta di mele cremosa: lievitata con uova montate e cuore morbido al burro

20 ottobre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele cremosa: lievitata con uova montate e cuore morbido al burro

Quando penso alla torta di mele, mi viene in mente un dolce che unisce la leggerezza dell’impasto al conforto di un cuore morbido, quasi sciolto. Questa versione, con le uova montate a neve e il burro che si fonde tra le…

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Chi sono

Fabio Leone

Fabio Leone
Mi sono accorto che cucinare bene non è solo seguire una ricetta, ma capire come gli ingredienti parlano tra loro. Da quando ho imparato a distinguere il profumo del pomodoro fresco da quello scatolato, ho iniziato a prendere appunti su tutto: dal tempo perfetto per cuocere una pasta al dente al trucco per non bruciare mai la crosta del pane. Qui condivido quello che ho imparato a fatica, con dosi precise e qualche segreto di famiglia che non guasta mai. Se una volta non è venuto come speravo, ci ho riprovato – e ve lo dico senza filtri.

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