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Dolci — Pagina 22

Ricetta torta di mele rovesciata: crosta morbida e mele caramellate sul fondo

3 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele rovesciata: crosta morbida e mele caramellate sul fondo

La torta di mele rovesciata è un classico che non smette mai di stupire, soprattutto quando la crosta si scioglie in bocca e le mele, dolci e profumate, si fondono con lo zucchero in un caramello morbido. Non è una…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di mele rustica: impasto lievitato con cannella e mele a pezzetti

2 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele rustica: impasto lievitato con cannella e mele a pezzetti

La torta di mele rustica è un classico che non smette mai di conquistare: un impasto morbido e profumato, quasi un abbraccio dolce che si scioglie in bocca, con le mele a pezzetti che regalano quel tocco croccante e…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di mele senza burro e olio: mele caramellate con fecola e latte condensato

3 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele senza burro e olio: mele caramellate con fecola e latte condensato

Ci sono dolci che ti prendono per mano e ti ricordano l’infanzia senza bisogno di parole: la torta di mele, per esempio, con il suo cuore morbido e le mele che si sciolgono come caramelle. Questa versione rinuncia al…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di mele sfiziosa: morbida con ripieno di mele e latte che si scioglie

25 ottobre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele sfiziosa: morbida con ripieno di mele e latte che si scioglie

La torta di mele è un dolce che sa di casa, di pomeriggi tranquilli e di quel profumo che si diffonde in cucina mentre il forno lavora. Non è una torta complicata, ma ha un segreto: il ripieno di mele e latte che si…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di mele soffice bimby tm31: impasto lievitato con mele a cubetti e crosta dorata

7 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele soffice bimby tm31: impasto lievitato con mele a cubetti e crosta dorata

Ecco la mia ricetta della torta di mele soffice con il Bimby TM31 , quella che tutti chiedono il martedì, quando le mele del mercato sono ancora dolci e la farina profuma di casa. ⚡ L’impasto lievitato si alza giusto…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di mele soffice e gustosa: morbida con mele a fette e latte per un cuore umido

28 ottobre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele soffice e gustosa: morbida con mele a fette e latte per un cuore umido

Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per accogliere il pomeriggio tra le braccia: la torta di mele soffice è uno di questi. Non quella asciutta e compatta che si spezza con un morso, ma una versione morbida dentro e…

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Ricetta torta di mele soffice e umida: ricotta e arancia per un cuore morbido e profumato

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele soffice e umida: ricotta e arancia per un cuore morbido e profumato

La torta di mele soffice e umida è un classico che non smette mai di stupire, soprattutto quando al suo interno nasconde una sorpresa: la ricotta, cremosa e leggera, che si fonde con le mele e la buccia d’arancia per…

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Ricetta torta di mele suor germana: strati di pasta frolla e compota morbida con cannella

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele suor germana: strati di pasta frolla e compota morbida con cannella

C’è qualcosa di magico nella torta di mele suor germana, un dolce che unisce la delicatezza della pasta frolla agli strati soffici di una compota di mele profumata di cannella. Non è una torta qualsiasi: qui ogni morso…

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Ricetta torta di mele vegana: base soffice con latte di mandorla e mele dolci al forno

3 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele vegana: base soffice con latte di mandorla e mele dolci al forno

Ecco una ricetta torta di mele vegana che ti farà tornare indietro nel tempo, ma con latte di mandorla e senza burro né uova, per una pasta morbida come quella di una volta. La sfida era evitare che si asciugasse, e ci…

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Ricetta torta di mele velocissima: impasto morbido con fecola e mele a pezzetti

1 novembre 2026 di Fabio Leone
Ricetta torta di mele velocissima: impasto morbido con fecola e mele a pezzetti

La torta di mele è un classico che sa sempre conquistare, soprattutto quando si tratta di una versione velocissima da preparare in casa. Basta un impasto morbido, quasi vellutato, grazie alla fecola che lo rende leggero…

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Chi sono

Fabio Leone

Fabio Leone
Mi sono accorto che cucinare bene non è solo seguire una ricetta, ma capire come gli ingredienti parlano tra loro. Da quando ho imparato a distinguere il profumo del pomodoro fresco da quello scatolato, ho iniziato a prendere appunti su tutto: dal tempo perfetto per cuocere una pasta al dente al trucco per non bruciare mai la crosta del pane. Qui condivido quello che ho imparato a fatica, con dosi precise e qualche segreto di famiglia che non guasta mai. Se una volta non è venuto come speravo, ci ho riprovato – e ve lo dico senza filtri.

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